Una explotación más compartida

Sin embargo, cuando poco después esta iniciativa salió a licitación pública proyectada como explotación única, el concurso para su concesión quedó desierto. Un resultado que ya avanzaron en su momento grupos de la oposición como PSOE e Izquierda Unida, quienes además votaron en contra de este proyecto, al entender precisamente que este debía abrirse y dar opción a más vecinos y comerciantes, a través de la concesión de más puestos.

Así, con la experiencia de lo ocurrido, la concejala de IU, Belén Navarro, planteó de nuevo esta situación en el último pleno ordinario celebrado en el Ayuntamiento de El Ejido. Como recordó, «el procedimiento quedó desierto, por lo que pedimos información sobre qué tipo de actuaciones se van a realizar ahora, y también solicitamos que se tenga en cuenta lo que ya dijimos desde la oposición, que entendíamos que una concesión única de la tercera planta era un error, y entendemos que sería mucho más operativo y daríamos más oportunidades, si se volviera a licitar pero no sólo para una persona, sino para distintos puestos», argumentó.

A estudio

En este sentido, el alcalde de El Ejido, Francisco Góngora, aseguró no tener «ningún inconveniente» en valorar nuevas opciones para la explotación de esta tercera planta del Mercado de Abastos de El Ejido. Como reconoció, «es verdad que los servicios técnicos hicieron un proyecto pensando que era mejor ofertar una explotación única, pero no tengo inconveniente visto que quedó desierto, en tratar de adaptar ese proyecto». A juicio de Góngora, «quizás nadie se atrevió a hacer esa inversión, y no tengo ningún problema en que lo recuperemos, reconsideremos y veamos cómo adaptarlo para que funcione», se comprometió.

El proyecto para la tercera planta de la Plaza de Abastos ejidense pretendía dinamizar el centro urbano y ofertar una gastronomía de calidad para todos los públicos con la realización de distintas actividades complementarias para revalorizar el entorno urbano del centro de la ciudad.

Este espacio quería presentar una cocina abierta en la que se prepararan los platos en directo, un área lúdica para la realización de concursos gastronómicos, catas de vino y degustaciones, así como diferentes expositores de alimentos en los que se promocionaran los productos de la tierra, ya que los que se empleasen en la cocina serían adquiridos en los distintos puestos.

Como explicó el alcalde en el momento de su aprobación, el proyecto pretendía promocionar la excelente calidad de los productos ejidenses, incrementar el flujo de clientes de la Plaza de Abastos, potenciar el centro, y mejorar la competitividad del sector, adaptándola a las nuevas demandas del mercado. La intención del equipo de gobierno es hacer de la planta alta del mercado un espacio donde compaginar el uso tradicional de esta infraestructura con la oferta gastronómica más novedosa. Un proyecto que quizás ahora pueda recuperarse al multiplicar sus beneficiarios.