El Centro de Experiencias Gastronómicas entra en la fase final de las obras

Las obras de rehabilitación del Cuartel de Carabineros de El Ejido para convertirse en un Centro de Experiencias Gastronómicas, cuyo plazo de ejecución finaliza en mayo de 2025, han entrado en su última fase

La delegada del Gobierno de la Junta de Andalucía, Aranzazu Martín y el delegado territorial de Turismo, Juan José Alonso, junto al alcalde de la localidad, Francisco Góngora, han visitado esta mañana las obras de este centro que se bautizará con el nombre de 'Mar y Tierra' y que se ubica en un enclave singular. Martín señaló que el día 27 se conmemora el Día Mundial del Turismo, y que no hay mejor manera de celebrarlo que «visitando actuaciones y proyectos de mejora que está llevando a cabo el Gobierno andaluz para poder contar con un turismo de sostenibilidad, que sea la base de un sistema más amplio del conocido como de sol y playa». Y es que las obras se están llevando a cabo con una subvención de la consejería de Turismo y Andalucía Exterior, por un importe de 3,1 millones de euros, dentro del Plan de Sostenibilidad Turística en Destino 'Fusionando Tierra y Mar para un futuro turístico sostenible', en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de los Fondos Next Generation de la Unión Europea.

«Queremos que nuestro turismo sea inteligente, sea sostenible e implique a los turistas que vengan a disfrutar de experiencias más completas», subrayó la delegada del Gobierno.

Por su parte, el primer edil ejidense explicó que el objetivo que se marcan desde el gobierno local es «potenciar el gran valor que tiene un enclave singular como es el Castillo de Guardias Viejas, dotando a su entorno de unas infraestructuras de calidad, que son muy necesarias para el disfrute y esparcimiento de todos los que lo visitan, generando sinergias entre nuestro patrimonio histórico, el turismo y nuestra gastronomía, que navega entre los productos que se cultivan en nuestra tierra y los del mar».

De esta manera, el Centro de Experiencias Gastronómicas preservará la naturaleza e integridad histórica del edificio en el que se ubica, con la conservación de las fachadas, de los volúmenes principales y de toda su estructura, ya que se trata de un inmueble que data de mediados del siglo XIX, que albergó en su origen una dotación del cuerpo de carabineros y, más tarde, de la Guardia Civil.

El contrato para esta actuación es de 877.845 euros, y además se destinarán otros 383.792 euros a la mejora de la eficiencia energética del edificio.

El proyecto contempla destinar los espacios principales del interior a zonas de comedor y sala de exposiciones. Por su parte, el patio estará preparado para acoger los servicios de restauración y será compatible con celebraciones y eventos, como conciertos, recitales, o representaciones escénicas de pequeño formato, generando sinergias con otras actividades de índole cultural que se celebren en el Castillo de Guardias Viejas.

Por otra parte, uno de los objetivos principales de estas intervenciones en el entorno del Castillo de Guardias Viejas es mejorar la accesibilidad, tanto a los edificios del complejo como a las zonas de acantilado. Con este fin, se va a construir una plaza en el lateral del Centro de Experiencias Gastronómicas, para solucionar su accesibilidad al interior.

Con la nueva configuración del entorno del Castillo se creará también una bolsa de 176 aparcamientos sobre una superficie de 5.500 metros cuadrados.

Una mirada al mar desde un Jardín Mediterráneo

De manera paralela al desarrollo de las obras en el antiguo cuartel de carabineros, se está desarrollando la actuación del Jardín Mediterráneo. Para ello, la intervención afecta a una superficie de 17.600 metros cuadrados y consiste en la creación de cinco miradores y una red de caminos peatonales para fomentar los valores paisajísticos y turísticos del lugar, que permitan visualizar el propio Castillo y el Mar Mediterráneo desde un lugar privilegiado, respetando la orografía del lugar. Con un presupuesto de 369.301,07 euros, este proyecto también está cofinanciado por fondos Next Generation de la Unión Europea.

Un proyecto que permitirá disfrutar de las vistas del Mediterráneo en un entorno único.

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